Si al abrir tu refrigerador te has encontrado con huevos que tienen un círculo verde o un sello similar en la cáscara, no estás solo. Muchas personas se sorprenden al ver marcas de colores en los huevos y se preguntan si eso afecta su frescura o si significa que no deben consumirse.
La buena noticia: ese círculo verde no es peligroso y tiene un propósito específico dentro del control de calidad.
¿Qué es el círculo verde en los huevos?
El círculo verde es un sello de identificación y calidad aplicado por la empresa productora durante el proceso de selección y empaque.
Este sello indica que el huevo:
- Pasó por un control sanitario
- Cumple con los estándares de calidad del productor
- Es apto para el consumo
- Proviene de un lote identificado para trazabilidad
La tinta utilizada es comestible, no tóxica y aprobada para alimentos.
¿Qué puede significar este sello verde?
Dependiendo del país o de la empresa avícola, el círculo verde puede representar:
- Calidad del huevo (por ejemplo, Grado A)
- Frescura o punto de clasificación
- Código interno del lote o planta
- Fecha de empaque o control de inventario
Es una herramienta que ayuda a los productores y distribuidores a mantener un control estricto de la calidad.
Lo que NO significa el círculo verde
Es importante aclarar lo que NO representa este sello:
- No indica que el huevo esté dañado
- No es moho
- No es un químico peligroso
- No significa que está viejo o podrido
- No cambia el sabor ni el valor nutricional
¿Es seguro consumir huevos con ese sello?
Sí, totalmente seguro.
Los huevos marcados con un círculo verde o cualquier otro sello alimentario son aptos para el consumo siempre que no estén rotos ni huela mal.
Si deseas confirmar su frescura, puedes realizar pruebas como:
- Prueba del agua: si flota, está viejo; si se hunde, está fresco.
- Revisión visual: no debe tener mal olor ni grietas.
- Prueba de batido: al moverlo suavemente no debe sentirse líquido excesivo dentro.
Conclusión
El círculo verde en los huevos no es un motivo de alarma.
Es simplemente una marca de control utilizada para garantizar la calidad del producto que llega a tu mesa.
Si ves uno en tu refrigerador, siéntete tranquilo: el huevo es seguro, fresco y pasó por un proceso de inspección adecuado.
La entrada ¿Qué Significa el Círculo Verde en los Huevos del Refrigerador? se publicó primero en Mundo Saludable.
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